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《支付宝》,2021,蚂蚁庄园,2021年11月8日,每日问答
答题内容:为什么食盐打开包装后,总是容易结成块?
一、氯化镁吸收水分
被风吹成碎片
正确答案:A、氯化镁吸收水分
答案解析:
市场上出售的盐有很多种,如低钠盐、碘盐和非碘盐.但简单来说,盐根据原料来源可以分为三类,即井盐、海盐和湖盐。
提取地下卤水制成的盐是井用矿物盐;海盐是海水蒸发结晶产生的;在盐湖直接开采或在盐场用盐水晒干的是湖盐。虽然原料来源不同导致盐中矿物质和微量元素略有差异,但主要成分——氯化钠(NaCl)的含量几乎相同。
此外,盐中还含有氯化钙、氯化钾、氯化镁等可溶性杂质。这些残留的无机盐溶解度高,即使纯化后,仍会有少量残留。其中,残留的氯化镁容易潮解,吸收空气中的水分,导致盐变湿结块。另外,如果南方的空气湿度比较高,会为空气中氯化镁和水分子的结合创造有利的阈值,使盐更容易结块。
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