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《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月14日每日问答
今日答题：猜一猜：常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系？
A、鲁菜
B、淮扬菜
正确答案：A、鲁菜
答案解析：
糖醋鲤鱼是一道鲁菜。
是山东省济南市以鲤鱼为原料制作的传统名菜。其色泽金黄，外焦里嫩。酸甜可口，香浓可口；
济南北濒黄河。黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞红尾。它们造型可爱，是宴席上的美味佳肴；
《济南府志》中早已记载“黄河鲤鱼、南阳蟹已入菜”。鲤鱼不仅蛋白质含量高；
而且品质优良，人体消化吸收率高达96%，含有必需氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D等人体所需元素；
而且，鲤鱼还含有脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸，维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等。
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